AlmaFest или “Яблочный спас” в Алматы

stami / Сен.28.2016. / Нет комментариев

AlmaFest или “Яблочный спас”? Почему AlmaFest или “Яблочный спас”  празднуется в Алматы ? Откуда  родом сорт яблок «Апорт»?

«Яблочный спас» празднуется в начале осени во многих  странах, когда то давно назывался «осенины». Яблочный Спас означает, что пришла осень и преображение природы неизбежно.  В день Яблочного Спаса из яблок готовились разные блюда: пекли пироги, запекали яблоки в печи, варили варенье, делали вареники из яблок, блины с яблоками. В этот день принято освещать яблоки и потом угощать друг друга. Делают это в память об ушедших из жизни родственников и друзей. Считается, чем щедрее угостишь гостя, тем Господь будет лучше относиться к умершим.

Почему в Алматы AlmaFest или “Яблочный спас” популярен?  Алматы это город яблок.  Даже название города говорит об этом. В переводе с казахского языка Алматы означает «яблоневый». В Алматы  растут самые знаменитые и вкусные яблоки «Апорт».

Парк первого Президента в Алматы

Родом яблоки «Апорт» не из Казахстана, но здесь они проявили самые лучшие вкусовые качества. Ученые гадают почему? Может климатические условия оказались более благоприятными? Может почва более плодородная? Вес яблок»Апорт»  здесь достигает 250-300 грамм, а  иногда достигают 400 — 600 гр. Они более сочны и вкусны. Сорт яблок «Апорт» самый древний. Первые упоминания о нем относятся еще к 1180 году. Слово «Апорт»имеет  латинское происхождение (а porte – у ворот). Яблоки названы в честь города Порт, который существовал в Турции во времена Османской империи. Из Турции «Апорт» был завезен в Польшу, затем на Украину и Россию.

Апорт

Из России, из Воронежской губернии саженцы «Апорта» были привезены в Казахстан крепостным крестьянином Редько. Здесь «Апорт» проявил свои лучшие качества. Благоприятные климатические условия  и плодородная  почва помогли «Апорту» найти в Казахстане свою вторую родину, более того, он стал еще лучше, чем был в Воронежской губернии. Сорт яблок «Апорт» участвовал во многих международных выставках. В 1908 году на сельскохозяйственной выставке в Европе, яблоки из Верного, произвели фурор и завоевали призовое место.

Селекционеры многих стран пытались вырастить этот сорт яблок у себя в стране, но ничего их этого не получилось. Апорт, в том виде, в котором был известен раньше, существует только в Казахстане. К сожалению в 2000 сады были вырублены. На месте садов стали строиться особняки и развлекательные центры. В Казахстан стали завозиться яблоки из других стран: Польша, Китай, Венгрия.

В настоящее время в Казахстане наблюдается тенденция возрождения сорта «Апорт». В этом году в Алматинской области высажено около 3000 тысяч саженцев знаменитого сорта яблок.

В 2017 году планируется высадить ещё около двух тысяч саженцев. Как говорится, начало есть. И может быть, когда-нибудь возродится былая слава алматинского «Апорта».

В Алматы AlmaFest  или «Яблочный спас» совпадает с Днём города 18 сентября. Празднование происходит на многих площадках города, но самое большое шоу происходит в Парке первого Президента. Парк сам по себе очень красив и является самым популярным местом отдыха алматинцев.

Парк в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента

Парк первого Президента в Алматы

Японский сад

Японский сад в Парке первого Президента

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

AlmaFest или “Яблочный спас” это  семейный праздник  с множеством-развлекательных  мероприятий, мастер-классов, концертов и конкурсов. Празднование проводилось на нескольких площадках.

На первой площадке проводились выставки фото и картин.

На второй площадке  проводились детские конкурсы, игры, выступления детей и артистов цирка.

На третьей площадке можно было познакомиться с особенностями национальных традиций, послушать национальную музыку и песни, увидеть народное творчество, поучаствовать в мастер-классах.

Также были площадки для выступления  известных артистов Казахстана, фольклорных ансамблей.

Традиционно состоялась ярмарка, на которой было представлено многообразие алматинских яблок.

Можно было попробовать блюда из яблок: пироги, джемы, выпечка с яблоками.

Праздник AlmaFest или “Яблочный спас” начался с выступления детских коллективов бальных танцев.

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Восточные красавицы встречают у входа в парк

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Выступление  коллективов самых маленьких детей.

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в АлматыБыло интересно познакомиться с особенностями  национальных традиций.

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Выставка народных инструментов

Парк первого Президента в Алматы

Мастер класс по изготовлению домбры

AlmaFest или “Яблочный спас”

Мастер класс по чеканке монет

Парк первого Президента в Алматы

Старшее поколение наблюдает за всем происходящим

Были представлены вещи, картины, поделки ручной работы в национальном стиле.

Парк первого Президента в Алматы

Парк первого Президента в Алматы

Ковры и паласы ручной работы

Множество лотков с яблоками поражало воображение.

Парк первого Президента

AlmaFest или “Яблочный спас”

Парк первого Президента в Алматы

Вареники с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • 500 грамм муки;
  • 50 граммов сливочного масла ;
  • 1 килограмм свежих яблок;
  • соль.

Приготовление:

  • Из молока, муки, двух яиц, сливочного масла, пятидесяти граммов сахара и щепотки соли нужно замесить тесто;
  • Яблоки необходимо очистить от кожуры и сердцевины;
  • Нарезать яблоки на небольшие кусочки, добавить 150 грамм сахара и немного воды;
  • варить яблоки до размягчения плодов на небольшом огне;
  • яблоки остудить.

Раскатайте тонко тесто, вырежьте кружочки. На каждый  кружочек положите начинку. Слепите вареники. В кипящую, подсоленную воду положите вареники и варите на небольшом огне около 8 минут. Можно подавать со сметаной или любым вареньем.

Праздник Яблочного спаса считается последним днем лета и началом осени. Праздник Яблочного спаса обычно заканчивается танцами и песнями.

В Алматы праздник AlmaFest или “Яблочный спас” закончился фейерверками на площади «Астана» и на горе Кок-Тобе.

Подписывайтесь на новости блога!

Поделитесь статьей в социальных сетях

Подпишитесь на новости блога

Введите ваш электронный адрес:

Оставить комментарий